La Vierge

Cette figue, trouvé dans un recoin des communs d’un château de Bures-sur-Yvette est d’une qualité exceptionnelle. Malheureusement seules quelques figues arrivent à maturité dans la banlieue de Paris car cette variété n’est pas précoce. D’après les propriétaires très charmant et accueillants cet arbre viendrait des environs de Toulouse. iI fait parti de la série des variétés comme Reculver, Barran, Cessac et peut-être même la Col de Dame Blanc et Panachée … qui ont ce côté pâteux, concentré, condensé, sucré… on reconnais ces bonnes figues car on peut en manger beaucoup sans être ni écœuré ni perturbé…

This fig, found in a corner of the outbuildings of a castle in Bures-sur-Yvette, is of exceptional quality. Unfortunately only a few figs reach maturity in the suburbs of Paris because this variety is not early. According to the very charming and welcoming owners, this tree comes from the surroundings of Toulouse (with a longer season). It is part of the series of varieties like Reculver, Barran, Cessac and perhaps even the Col de Dame Blanc, Panachée … which have this pasty, concentrated, condensed, sweet side, these kind figs that we remember long time ago … we recognize these good figs because you can eat a lot of them without being disgusted or disturbed …

Questo fico, trovato in un angolo delle dipendenze di un castello a Bures-sur-Yvette, è di qualità eccezionale. Purtroppo solo pochi fichi raggiungono la maturità nei sobborghi di Parigi perché questa varietà non è precoce. Secondo i proprietari molto affascinanti e accoglienti, questo albero proviene dai dintorni di Tolosa (con una stagione più lunga). Fa parte della serie di varietà come Reculver, Barran, Cessac e forse anche il Col de Dame Blanc, Panchée… che hanno questo lato pastoso, concentrato, condensato, dolce, questi fichi gentili che ricordiamo tanto tempo fa… riconosciamo questi buoni fichi perché puoi mangiarne tanti senza essere disgustato o disturbato…

Diese Feige, die in einer Ecke eines Nebengebäudes eines Schlosses in Bures-sur-Yvette gefunden wurde, ist von außergewöhnlicher Qualität. Leider erreichen nur wenige Feigen in den Vororten von Paris ihre Reife, da diese Sorte nicht zu früh ist. Laut den sehr charmanten und gastfreundlichen Besitzern stammt dieser Baum aus der Umgebung von Toulouse (mit einer längeren Saison). Sie gehört zu einer Reihe von Sorten wie Reculver, Barran, Cessac und vielleicht sogar der Col de Dame Blanc, Panachée … die diese pastöse, konzentrierte, kondensierte, süße Seite haben, diese freundlichen Feigen, an die wir uns schon lange erinnern … wir erkennen diese guten Feigen weil man viele davon essen kann, ohne angeekelt oder gestört zu werden …

Este higo, encontrado en un rincón de las dependencias de un castillo en Bures-sur-Yvette, es de una calidad excepcional. Desafortunadamente, solo unos pocos higos alcanzan la madurez en los suburbios de París porque esta variedad no es temprana. Según los encantadores y acogedores propietarios, este árbol proviene de los alrededores de Toulouse (con una temporada más larga). Forma parte de la serie de variedades como Reculver, Barran, Cessac y tal vez incluso el Col de Dame Blanc, Panachée… que tienen ese lado pastoso, concentrado, condensado, dulce, esos amables higos que recordamos hace mucho tiempo… reconocemos estos buenos higos porque puedes comer muchos de ellos sin que te disgusten ni te molesten …