Bourjassotte noire

Bourjassotte noire
Afrique du Nord, France
Synonymes
France Barnissote noire, Parisienne, Violette de Soliès (quoique celle-ci soit une variété différente).
Catalogne Bourdissot
Espagne Negro Largo
Italie Brogiotto Nero
Histoire
Variété décrite par Pline, puis décrite en 1651
Il existe aussi une Bourjassote Blanche et Grise
Description
Grand Arbre, forte vigueur à port étalé, grandes feuilles, arbre d’ombrage.
Unifère, épiderme violet noir, 70g forte productivité, maturité en septembre, bonne qualité gustative, éclate en condition humide, très utilisé en arboriculture, très bonne conservation.

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