Col de Dame Blanc

 

Description

Arbre de taille moyenne, moyennement vigoureux, fertile, feuilles de 3 à 5 lobes.

Figuier unifère, figue ovale, épiderme violet noir, pulpe rouge orangée,

très bonne qualité gustative.

Décrite par Risso en 1826 sous le nom de Ficus Carica DOMINA, Figuier des Dames

Décrite par Audibert en 1854

Cette variété très ancienne forme une famille de figue à la forme particulière au col très prononcé et au goût très sucré, presque confit. Les couleurs des différents cultivars de Col de Dame varient du vert au noir en passant par le gris et le brun.

Col de Dame Blanc – épiderme vert pâle devenant vert jaunâtre.

Synonymes

Lucrezia

Ficus carica var. carinosa Geny (Risso)

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